PROGRAMY DOKARMIANIA POZAKORZENIOWEGO JĘCZMIEŃ BROWARNY:

 

• PŁYNNY PROGRAM DOKARMIANIA POZAKORZENIOWEGO JĘCZMIEŃ BROWARNY
  Do pobrania w formacie PDF.

• KRYSTALICZNY PROGRAM DOKARMIANIA POZAKORZENIOWEGO JĘCZMIEŃ BROWARNY
  Do pobrania w formacie PDF.

• Przygotowanie cieczy użytkowej

Jęczmień jest zbożem o dużym areale uprawy w świecie. W Polsce przeważa uprawa formy jarej, z uwagi na gorszą zimotrwałość formy ozimej jęczmienia w porównaniu z innymi zbożami ozimymi.

Agrotechnika i dążenie do uzyskania określonych cech jakościowych ziarna są ściśle uzależnione od jego przeznaczenia.

Ziarno jęczmienia jest cennym i jednym z podstawowych surowców do produkcji pasz (zarówno do sporządzania mieszanek treściwych bezpośrednio w gospodarstwie jak i w przemyśle paszowym). Produkowane jest także na cele konsumpcyjne w formie kasz, płatków, kiełków oraz jako dodatek do innych produktów spożywczych.

Ziarno przeznaczone do konsumpcji i produkcji pasz, musi spełniać wszystkie ogólne parametry przyjęte dla ziarna zbóż.

• Jęczmień browarny - nieco inne wymagania

Bardzo ważną dziedziną jest wykorzystanie ziarna jęczmienia w przemyśle do produkcji słodu potrzebnego w procesie fermentacji alkoholowej piwa i whisky.

Sposób uprawy jęczmienia jarego na cele browarniane różni się od jego uprawy na cele konsumpcyjne, pod względem doboru odmian, wielkości i terminów nawożenia azotowego,

a także zwiększonej dyscypliny w prawidłowym przeprowadzeniu wszystkich zabiegów agrotechnicznych.

Celem jest uzyskanie możliwie dużej wielkości plonu o cechach wymaganych dla celów browarnianych, takich jak:

• zawartość białka w przedziale 9,5–11,5%
• duża energia kiełkowania powyżej 95%
• dobre wyrównanie (celność)  powyżej 85%
• ziarno zdrowe i nieuszkodzone (bez pleśni, zanieczyszczeń i szkodników)
• łuska delikatna barwy jasnożółtej

Dokarmianie dolistne ma bardzo duże znaczenie w uprawie jęczmienia, gdyż jego system korzeniowy jest wyraźnie słabszy niż u innych zbóżprzez co pobieranie składników pokarmowych drogą korzeniową jest utrudnione.